عن الوصفة

المكونات

• 1/2 كيلوغرام سجق
• 1 باكيت جلاش
• 2 بصل حجم وسط، مفرومة خشن
• 2 طماطم متوسط الحجم، مفرومة خشن
• 1 فلفل أخضر، مفروم ناعم
• 1 فلفل حار، مقطع صغير، اختياري
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• للوجه:
• 1 بيضة، مخفوقة
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 200 غرام جبنة موزاريلا طازجة، اختياري

طريقة التحضير

1. 1

   في قدر على نار قوية، يوضع السجق، الطماطم، البصل، الفلفل الاخضر، الملح والفلفل اسود وتشوح جيدا حتى تنضج.

2. 2

   توضع ورقتان جلاش فوق بعضهما ويوزع عليهما كمية من الحشوة ثم تلف على شكل سندويشات. تكرر نفس الطريقة حتى انتهاء الحشوة.

3. 3

   توضع لفائف الجلاش علي صينيه بدون حواف مدهونه بالزيت.

4. 4

   يدهن الوجه جيدا بالبيض والزيت ويرش بجبنة الموتزاريلا ثم تدخل إلى فرن حامي حتى تتحمر.

5. 5

   تقطع كل لفافه من الوسط وتقدم مع الكاتشب.

وصفات مشابهة

شخشوخة جزائرية اصيلة

صينية بطاطس بالبيض...

البطاطس المسكره

كيكه فانيليا

خبز على الصاج

مخاصي ضانى